Technologie alimentaire

À l’aide d’instruments de mesure précis, les étudiants apprennent à contrôler la qualité des produits alimentaires pour assurer l’appréciation du consommateur.

Ces instruments aident également au développement de nouveaux produits alimentaires. Chaque année, les finissant.e.s travaillent avec des entreprises de la région pour les aider à développer des produits qui conviennent à leurs besoins. Sur la photo, nous apercevons Lorie ayant développé une lasagne tex-mex pour l’entreprise Les Flavoureux.